Der Honig ist da

Es ist soweit. Die Bienen waren auch in diesem schwierigen Jahr sehr fleißig und ich konnte aus 3 Völkern insgesamt 85kg Honig ernten.

Der Wassergehalt liegt unter 17% und der Geschmack ist fantastisch.

Hier ein paar Eindrücke, von der Vorbereitung der Räumlichkeiten und der Geräte bis zur Qualitätskontrolle:

2. Ernte

Das Refraktometer zeigt 16,8% Wassergehalt

2. Ernte am 04.08.2020

Bei der zweiten Ernte hat es noch einmal 25 kg Honig gegeben.
Leider muss ich mich in diesem Jahr mit „nur“ 40 kg Honig begnügen.

Dafür bin ich mit dem Wassergehalt von 16,8% sehr zufrieden.